DB34T 2281-2015 清洁化茶厂建设条件

DB34/T 2281-2015《清洁化茶厂建设条件》是安徽省地方标准，旨在规范清洁化茶厂的建设和运行。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读。

厂址选择

标准要求茶厂选址应符合城乡规划和环境保护的要求，避免在有害气体、烟尘污染严重地区以及易受洪水、滑坡等自然灾害影响的地方建设。这一规定确保了茶厂能够在一个相对安全和环保的环境中运作，有利于茶叶的质量和工人的健康。

建筑设计与布局

标准强调茶厂的设计应合理分区，包括生产区、仓储区、办公区等，并且要保证人流、物流分开，减少交叉污染的可能性。此外，生产车间应当有良好的通风、采光条件，并配备必要的除尘设施，以保持空气质量和工作环境的整洁。

设备选型与安装

对于生产设备的选择，标准指出应优先考虑那些易于清洗、消毒且不会对茶叶造成污染的设备。同时，在设备安装时需注意空间布局合理性，确保操作便捷性和维护便利性。

卫生管理

清洁化茶厂必须建立健全卫生管理制度，包括但不限于定期清洁检查制度、员工个人卫生管理规定等。所有接触食品的人员都应穿戴适当的防护服，并经过培训了解食品安全知识。

能源与水资源利用

为了实现节能减排目标，标准鼓励采用高效节能技术和设备来降低能耗水平；同时提倡节约用水措施，如循环使用冷却水等方法来提高水资源利用率。

以上只是DB34/T 2281-2015部分内容的大致概述，实际应用过程中还需结合具体情况灵活调整策略。通过遵循这些指导原则，可以有效提升茶厂的整体管理水平，保障产品质量的同时也促进了可持续发展。