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资源简介
摘要：本文件规定了食品中蜡样芽胞杆菌呕吐毒素的测定方法，包括样品处理、检测步骤和技术要求。本文件适用于各类食品中蜡样芽胞杆菌呕吐毒素的定量和定性分析。
Title：Determination of Vomitoxin Produced by Bacillus cereus in Foods
中国标准分类号：XK 01
国际标准分类号：67.200 -
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拓展解读
本文以《TWSJD 57-2024 食品中蜡样芽胞杆菌呕吐毒素的测定》标准为例，聚焦其与旧版标准的主要差异之一——样品前处理方式的变化，进行详细解读。
在TWSJD 57-2024中，样品前处理步骤引入了固相萃取技术。相比以往的离心沉淀法，这一改变显著提升了检测效率和准确性。具体操作如下：首先将待测样品加入含有特定pH缓冲液的离心管中，充分振荡混匀后静置10分钟，随后通过过滤装置去除大颗粒杂质。接着，将滤液转移至装有预处理好的C18固相萃取柱的收集瓶中，按照说明书要求依次用不同比例的甲醇-水溶液进行洗脱，最终得到净化后的待测液。
此方法的优点在于能够有效去除样品中的脂肪、蛋白质等干扰物质，同时保留目标化合物，从而提高后续色谱分析的灵敏度和特异性。实践证明，在实际应用过程中，只需稍作调整即可适应多种食品基质的检测需求，尤其适用于乳制品、肉制品及即食食品等复杂基质样品的分析工作。
采用固相萃取技术不仅简化了操作流程，还降低了人为误差对结果的影响，为实验室提供了更加可靠的技术支持。
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