TXYCY 001-2024 信阳白茶

信阳白茶是近年来备受关注的特色茶品，其品质与工艺受到广泛关注。在TXYCY 001-2024《信阳白茶》标准中，有一项重要的修订内容值得深入探讨，那就是“萎凋时间”的具体要求。

在旧版标准中，对于萎凋时间的规定较为宽泛，仅提及“根据实际情况调整”，这给生产者带来了较大的操作空间，但也容易导致产品质量参差不齐。而在新版标准中，明确了萎凋时间为36至48小时，并且强调了这一过程需要在温度不超过25℃、湿度保持在65%-75%的环境中进行。

这一变化的意义在于确保了信阳白茶在制作过程中能够充分保持其鲜爽的口感和独特的香气。通过控制萎凋时间，可以有效避免茶叶因过度失水而导致的干涩，同时也能防止因时间不足造成的青草气残留。此外，对环境条件的严格规定有助于稳定茶叶品质，使消费者能够享受到更加一致的产品体验。

实际应用时，制茶企业应当配备相应的温湿度监控设备，定期检查并记录萎凋室内的环境参数。一旦发现偏差，应及时采取措施加以调整，比如使用加湿器或空调系统来维持适宜的小气候。只有这样，才能真正实现标准化生产的初衷，提升整体行业水平。