DB21T 3169—2019 柞蚕蛹虫草生产技术规程

柞蚕蛹虫草是一种高营养价值的生物资源，其生产技术规程对确保产品质量至关重要。以下是对DB21/T 3169—2019《柞蚕蛹虫草生产技术规程》中关键条款的详细解读：

产地环境要求

标准指出，柞蚕蛹虫草的生产应选择空气质量良好、无污染源的地区。土壤需具备良好的透气性和保水性，并且pH值应在6.0至7.5之间。这一规定旨在保证柞蚕蛹虫草生长的基础条件，避免因环境污染或土壤不适导致的质量下降。

原材料选用

在原材料的选择上，标准强调了柞蚕蛹和蛹虫草菌种的重要性。柞蚕蛹必须来源于健康、无病害的柞蚕，并经过严格的检验检疫程序。而蛹虫草菌种则要求具有优良的遗传特性和较强的适应能力。这些要求确保了最终产品的纯度与安全性。

生产过程控制

标准对生产过程中的温度、湿度等环境因素进行了严格的规定。例如，在培养阶段，温度应保持在20℃至25℃之间，相对湿度维持在85%至95%范围内。此外，还特别提到要定期监测并记录各项参数，以便及时调整，防止因外界条件变化影响产品质量。

收获与加工

关于收获时间，标准建议在柞蚕蛹表面长满白色菌丝后即可采收。采收后的处理也非常重要，包括清洗、灭菌以及干燥等步骤都需按照规范操作，以减少微生物污染的风险。

通过以上解读可以看出，《柞蚕蛹虫草生产技术规程》不仅涵盖了从种植到收获再到加工全过程的技术要点，而且对于每一个环节都有明确的标准要求，这对于提高柞蚕蛹虫草的整体品质具有重要意义。遵循该标准能够有效保障产品的安全性和营养价值，促进产业健康发展。