DB50T 899.3-2019 三峡鲢鳙养殖技术规范 第3部分：食用商品鱼养殖

DB50/T 899.3-2019《三峡鲢鳙养殖技术规范 第3部分：食用商品鱼养殖》是一项专门针对长江三峡地区鲢鳙鱼养殖的技术规范。以下是对该标准中一些关键条款的深度解读：

养殖环境要求

1. 水源水质

标准规定，养殖用水应符合GB 11607的要求，即水源不得含有有毒有害物质，且pH值应在6.5至8.5之间，溶解氧不低于5mg/L。这确保了鱼类生存的基本水体条件，避免因水质问题导致的生长缓慢或疾病发生。

2. 池塘条件

池塘面积建议为5至20亩，水深保持在1.5至2米。池底需平整并配备进排水系统，便于日常管理和水质调控。同时强调池塘周围不应有污染源，如工业废水排放口等。

苗种选择与放养

3. 苗种来源

要求选用健康无病、规格整齐的苗种，苗种来源必须经过检疫合格。鲢鱼和鳙鱼的比例通常控制在3:1左右，这样可以充分利用饵料资源，提高饲料转化率。

4. 放养密度

放养密度直接影响养殖效果，标准推荐每亩放养量为鲢鱼1000尾左右，鳙鱼约300尾。合理的密度既能保证充足的活动空间，又能维持良好的生态平衡。

饲料投喂

5. 饲料种类

主要采用浮游生物作为天然饵料，并辅以配合饲料。配合饲料蛋白质含量需达到30%以上，其中动物性蛋白比例不低于40%。此外，还需定期补充维生素和矿物质，以增强鱼体免疫力。

6. 投喂方法

投喂应遵循“四定”原则：定时、定位、定量、定质。每天分早晚两次投喂，投喂量占鱼体重的5%-8%，具体视天气情况调整。

日常管理

7. 巡塘检查

每天至少巡塘一次，观察水色变化及鱼类活动状况。发现异常应及时采取措施，比如调节水质、增氧或防治病害。

8. 水质调控

定期检测水温、溶氧、氨氮等指标，必要时通过换水或使用微生物制剂来改善水质。夏季高温季节尤其要注意防止缺氧现象的发生。

疾病防控

9. 预防为主

坚持预防为主的方针，定期对池塘进行消毒处理，常用药物包括生石灰、漂白粉等。同时做好疫苗接种工作，提高鱼群抗病能力。

10. 应急处置

若出现大规模死亡等情况，应立即隔离病鱼，查找原因并对症治疗。对于死亡个体要及时清理，防止病原扩散。

收获与运输

11. 适时收获

当鲢鳙鱼达到上市规格（一般为2千克以上）时即可捕捞上市。收获前一周停止投喂，以便清肠净膛，提升肉质品质。

12. 安全运输

运输过程中要保证氧气充足，温度适宜，尽量减少颠簸，缩短运输时间，以降低损耗率。

以上内容基于DB50/T 899.3-2019标准中的核心要点进行了详细阐述，希望对从事鲢鳙鱼养殖工作的人员有所帮助。