DB22T 3053-2019 地理标志产品 乾安羊肉

《地理标志产品 乾安羊肉》（DB22/T 3053-2019）是吉林省地方标准，规定了乾安羊肉的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、检验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存等内容。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读。

首先，在术语和定义部分明确了“乾安羊肉”的概念。它指的是在特定地理区域内，以当地特有的品种为原料，并按照传统养殖方式饲养的绵羊屠宰后所获得的肉品。这一定义强调了产品的原产地属性及其独特的生产过程。

其次，在地理标志产品保护范围上，标准指出乾安羊肉的产地限定于松原市乾安县所辖行政区域内的五个乡（镇），即让字镇、大布苏镇、所字镇、余字乡和鳞字乡。这意味着只有在这片特定的土地上生产的绵羊肉才能称为乾安羊肉，从而保证了产品的地域特色。

再者，关于乾安羊肉的要求，包括感官指标、理化指标、卫生指标等多个方面。感官指标描述了乾安羊肉的颜色、气味、质地等特征；理化指标则涉及蛋白质含量、脂肪含量等具体数值；而卫生指标确保了产品的安全性。这些指标共同构成了对乾安羊肉质量的基本要求。

此外，标准还特别强调了检验方法的重要性。为了准确评估乾安羊肉的质量，需要采用科学合理的方法来进行检测。例如，感官检验可以通过视觉观察、嗅觉辨别等方式完成；而理化检验则可能需要用到专业的仪器设备来测量各项指标。

最后，在标志、标签、包装、运输和贮存等方面也做出了明确规定。要求所有符合乾安羊肉标准的产品都必须有清晰醒目的标识，并且在整个供应链过程中都要保持良好的卫生条件，避免污染。这样不仅可以维护消费者的权益，也有助于提升品牌形象。

综上所述，《地理标志产品 乾安羊肉》（DB22/T 3053-2019）通过一系列严格的标准规范了乾安羊肉从生产到消费全过程的质量管理，对于促进当地特色产业发展具有重要意义。