DB22T 2908-2018 长白山林蛙油的测定 高效液相色谱法

DB22/T 2908-2018是吉林省地方标准，规定了长白山林蛙油中水分、脂肪含量以及主要活性成分核苷类物质（如腺苷）的高效液相色谱测定方法。以下为标准中关键条文的详细解读：

水分测定

标准要求采用烘干法测定水分含量。具体操作步骤如下：

1. 样品需粉碎至均匀状态。

2. 将样品放入已恒重的称量皿中，在105℃条件下干燥至恒重。

3. 计算公式为：水分含量 = (m1 - m2) / m1 × 100%，其中m1为样品初始质量，m2为干燥后质量。

脂肪含量测定

脂肪含量通过索氏提取法测定：

1. 样品需先经酸水解处理。

2. 使用乙醚作为提取剂，通过索氏提取器连续提取。

3. 挥发溶剂后称重计算脂肪含量。

核苷类物质测定

高效液相色谱法用于测定腺苷等核苷类物质：

1. 样品制备时需将样品粉碎并用甲醇超声提取。

2. 使用C18反相色谱柱，以磷酸二氢钾缓冲溶液和甲醇为流动相进行梯度洗脱。

3. 检测波长设定为260nm，采用外标法定量分析。

以上方法确保了长白山林蛙油的质量控制，为产品标准化提供了科学依据。