DB52T 1303-2018 地理标志产品 从江香禾糯

《地理标志产品 从江香禾糯》（DB52/T 1303-2018）是一项贵州省的地方标准，旨在规范从江县生产的香禾糯这一特色农产品的质量要求和生产管理。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读。

范围与定义

标准适用于从江县行政区域内种植并加工的香禾糯产品。香禾糯是指在特定生态环境下，采用传统农耕方式培育出的一种具有特殊香味的大米品种。标准明确了香禾糯的地理范围，包括从江县所辖的所有乡镇，并特别指出只有在这个区域内按照规定方法种植的产品才能称为“从江香禾糯”。

技术要求

# 种植环境

香禾糯的生长需要特定的自然条件，如土壤类型、气候特征等。标准要求种植区域应具备良好的灌溉水源和肥沃的土地，同时强调不得使用化学合成肥料和农药，以保持其天然属性。

# 生产过程

标准对香禾糯的种植过程进行了严格的规定，包括选种、育苗、插秧、田间管理等环节。其中特别提到，在整个生长周期内，不得使用转基因技术或任何可能改变作物基因的方法。此外，还要求定期监测田间的病虫害情况，采取物理防治措施为主。

# 收获与储存

收获时间根据品种特性和当年天气状况确定，通常为每年秋季。收获后需立即晾晒至安全水分含量以下，并储存在通风干燥处，避免受潮霉变。储存期间也禁止添加任何防腐剂或其他添加剂。

检验方法

为了确保产品质量符合标准，规定了多项检测指标及其相应的检验方法。例如，对于外观品质，通过目测检查颗粒大小均匀度；对于内在品质，则通过实验室分析测定蛋白质含量、直链淀粉含量等参数。所有检验结果都必须达到标准要求才能认定为合格品。

标志与标签

每批出厂的产品都必须附有清晰可辨的标志和标签，标明产品名称、产地、生产日期等内容。此外，还鼓励企业建立追溯体系，以便消费者能够查询到产品的完整信息。

结论

《地理标志产品 从江香禾糯》不仅保护了这一珍贵的地方特产，也为消费者提供了可靠的质量保证。通过对种植环境、生产流程直至最终产品的全方位控制，使得从江香禾糯始终保持其独特的风味和营养价值。这项标准对于促进当地农业经济发展、提升品牌影响力具有重要意义。