DB36T 522-2018 有机食品 生姜生产技术规程

DB36/T 522-2018《有机食品 姜生产技术规程》是江西省制定的一项地方标准，旨在规范生姜的有机种植过程。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

产地环境要求

标准明确指出，有机生姜的生产地必须远离工业区、交通干道等污染源，确保土壤未受到重金属、农药残留等有害物质的影响。此外，土壤pH值应在5.5至7.5之间，且在过去三年内未曾使用过化学合成肥料和农药。

种植材料选择

对于种姜的选择，标准强调应选用无病虫害、无损伤、具有旺盛生命力的健康种姜。种姜重量一般在50克左右，芽眼数量以3到4个为宜。同时，要求种姜来源清晰，需提供相应的生产记录。

栽培管理

在栽培过程中，标准提倡采用轮作制度，避免连作带来的病虫害累积问题。推荐与禾本科作物如水稻或玉米进行轮作。施肥方面，全部使用有机肥，禁止施用化学氮肥、磷肥及钾肥。基肥用量占总施肥量的70%，追肥则根据植株生长情况适时适量补充。

病虫害防治

针对病虫害的防治，标准提出综合防控措施。包括选用抗病品种、合理密植、及时清除田间杂草以及利用天敌昆虫等生物方法控制害虫。化学农药被严格禁止使用，若确有必要采取物理或机械手段进行病虫害治理。

收获与贮藏

收获期依据生姜品种特性确定，通常在秋季地上部分枯黄时进行。收获后需立即去除泥土并晾晒至水分含量低于15%。贮藏环境要求通风干燥，温度保持在10℃至15℃范围内，相对湿度控制在85%-90%之间，以防止霉变和腐烂。

以上内容基于DB36/T 522-2018标准中的核心要点进行了深入解析，旨在帮助从事有机生姜生产的农户更好地理解和执行相关技术规范。