DB36T 1150-2019 食品安全城市评价规范

摘要：本文件规定了食品安全城市评价的术语和定义、基本原则、评价内容、评价方法及评价报告。本文件适用于江西省内食品安全城市的评价工作。
Title：Evaluation Specification for Food Safety City
中国标准分类号：B43
国际标准分类号：67.020

DB36/T 1150-2019《食品安全城市评价规范》是江西省地方标准，旨在通过系统化、规范化的方式提升城市的食品安全管理水平。以下是对该标准中部分重要条文的详细解读：

### 4.1 组织管理

这一部分强调了食品安全城市创建工作的组织领导和机构设置的重要性。要求成立由政府主要领导负责的工作领导小组，并设立专门的办公室来统筹协调各项创建工作。同时，还应建立和完善食品安全监管责任制和责任追究制，确保各级政府及相关部门明确职责分工。

### 5.1.1 市场准入条件

对于食品生产经营者的市场准入，标准提出了严格的要求。包括但不限于企业需具备合法资质证明文件；生产加工场所必须符合国家规定的卫生标准；从业人员要持有有效的健康证明等。这些措施旨在从源头上保证进入市场的食品质量安全可靠。

### 6.2.1 检测能力

关于检验检测能力建设方面，规定了县级以上人民政府应当建立健全食品安全检验检测体系，配备必要的仪器设备和技术人员。此外，还鼓励和支持第三方专业机构参与食品安全检测工作，以提高整体检测效率和服务水平。

### 7.1 法规宣传与教育

在加强食品安全法律法规宣传教育方面，本标准指出各有关单位应广泛开展面向公众的知识普及活动，增强全社会对食品安全的认知度和自我保护意识。学校、社区以及媒体等都是重要的宣传阵地，可以通过举办讲座、发放资料等形式传播正确的食品安全理念。

### 8.1 应急响应机制

构建完善的食品安全突发事件应急处置机制也是本标准关注的重点之一。要求各地制定详细的应急预案，定期组织演练，并确保一旦发生事故能够迅速启动响应程序，最大限度减少损失和社会影响。

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