DB64T 1522.4-2018 养老机构安全应急处置规程 第4部分：食物中毒

《DB64/T 1522.4-2018 养老机构安全应急处置规程 第4部分：食物中毒》是宁夏回族自治区发布的关于养老机构应对食物中毒事件的重要标准。该标准从预防、监测到应急处置等多个环节对养老机构提出了明确要求，确保老年人生命健康安全。

首先，标准强调了食物中毒的预防措施。养老机构应当建立健全食品安全管理制度，定期对食品加工人员进行卫生知识培训。同时，要严格执行食品采购索证索票制度，确保食材来源可追溯。对于高风险食品如四季豆、豆浆等，应按照规范要求进行彻底加热处理，防止毒素残留。

其次，在食物中毒事件发生后的应急处置方面，标准明确了快速响应机制。一旦发现疑似食物中毒病例，现场工作人员应立即停止供应可疑食品，并保护好现场。同时迅速组织患者就医，保留患者的呕吐物和排泄物样本以备检验。此外，还要求及时向当地食品药品监督管理部门报告情况，配合开展调查工作。

标准还特别指出，养老机构需要建立完善的信息通报与沟通机制。在突发事件中，应及时将相关信息告知老年人及其家属，安抚情绪，避免恐慌蔓延。同时，要做好内部员工之间的信息共享，确保各岗位人员都能准确掌握最新进展并采取相应行动。

最后，标准提倡事后总结与改进。每次食物中毒事件后，养老机构都应对整个处置过程进行全面评估，查找不足之处并制定整改措施。通过不断优化应急预案和完善管理体系，提高未来应对类似事件的能力。

总之，《DB64/T 1522.4-2018》为养老机构提供了全面而细致的操作指南，有助于提升其在面对突发公共卫生事件时的专业水平和服务质量，切实保障老年人的身体健康与合法权益。