DB13T 2915-2018 地理标志产品 鹿泉香椿

摘要：本文件规定了地理标志产品鹿泉香椿的保护范围、自然环境、术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于河北省石家庄市鹿泉区生产的地理标志产品鹿泉香椿。
Title：Geographical Indication Product - Luquan Toona Sinensis
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：67.080

DB13/T 2915-2018《地理标志产品 鹿泉香椿》是河北省制定的一项地方标准，用于规范鹿泉香椿的生产、加工和质量要求。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

### 1. 范围

本标准规定了地理标志产品鹿泉香椿的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存等内容。适用于在河北省鹿泉市行政区域内，符合地理标志产品保护要求的香椿。

### 2. 地理标志产品保护范围

鹿泉香椿的地理标志产品保护范围限定为鹿泉市所辖区域内的特定种植区。这些地区具有独特的自然环境条件，包括适宜的气候、土壤类型等，对香椿品质形成有直接影响。

### 3. 要求

#### 3.1 感官要求

鹿泉香椿应具备鲜嫩、色泽鲜艳、香味浓郁的特点。具体表现为：

- **颜色**：鲜绿色至紫红色；

- **形态**：芽头饱满、无病虫害；

- **气味**：具有典型的香椿香气。

#### 3.2 理化指标

- **水分含量**：不超过85%；

- **粗纤维含量**：低于1.5%。

#### 3.3 卫生指标

按照GB 2762的规定执行，确保产品安全卫生。

### 4. 试验方法

对于感官要求，采用目测、嗅闻等方式进行检查；理化指标则需通过实验室检测设备和技术手段测定。

### 5. 检验规则

产品出厂前必须经过严格的质量检验，合格后方可上市销售。抽样方案按照GB/T 8302的规定执行。

### 6. 标志、标签、包装、运输和贮存

- **标志**：应在包装上标明“地理标志产品”字样及相应图案。

- **标签**：提供产品的名称、规格、生产日期、保质期等信息。

- **包装**：使用清洁、干燥、无异味的材料进行包装。

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