DB36T 424-2018 黄栀子干果

DB36/T 424-2018《地理标志产品 黄栀子干果》是江西省地方标准，规定了黄栀子干果的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存等内容。以下对标准中的关键内容进行详细解读。

地理标志产品保护范围

该标准明确了黄栀子干果的地理标志产品保护范围限定在江西省鹰潭市、抚州市、上饶市、南昌市、宜春市、吉安市、新余市、九江市、景德镇市所辖行政区域。这一规定确保了产品的地域特色和原产地保护。

要求

在感官要求方面，黄栀子干果应具有正常的气味和滋味，无异味，无霉变，无虫蛀。色泽为棕黄色至棕褐色，果实完整，表面光滑。这些感官指标直接关系到产品的质量和消费者体验。

理化指标中，水分含量不得超过12.0%，总灰分不得超过7.0%。这些指标反映了黄栀子干果的基本品质特性，对于保证产品的稳定性和安全性至关重要。

卫生指标包括重金属（如铅、镉）和农药残留等限制性要求，这体现了国家对食品安全的高度关注，保障了消费者的健康权益。

试验方法

标准中详细描述了如何测定水分、总灰分以及检测重金属和农药残留的方法。例如，水分含量的测定采用的是烘干法，而总灰分的测定则是通过高温灼烧样品后称重计算得出。这些科学严谨的方法保证了检测结果的准确性和可靠性。

检验规则

产品检验分为出厂检验和型式检验两类。出厂检验项目包括感官要求、水分、总灰分等，而型式检验则涵盖了所有要求的所有项目。此外，还规定了抽样方案和判定规则，确保每一批次的产品都能符合标准要求。

标志、标签、包装、运输和贮存

对于黄栀子干果的外包装，要求标明产品名称、规格、生产日期、保质期、生产企业信息等内容，并且需要符合GB/T 191的规定。运输过程中要避免日晒雨淋，装卸时轻拿轻放。贮存环境需干燥通风，远离污染源。

总之，《地理标志产品 黄栀子干果》这一标准从多个维度规范了黄栀子干果的质量控制体系，不仅有利于维护地方特色产品的品牌形象，同时也为消费者提供了安全可靠的选择依据。