DB13T 2723-2018 食用菌菌渣型基质生产技术规程

DB13/T 2723-2018《食用菌菌渣型基质生产技术规程》是河北省制定的一项地方标准，旨在规范食用菌菌渣型基质的生产流程和技术要求。这项标准对于提高资源利用率、减少环境污染以及促进循环农业发展具有重要意义。以下将从几个关键点出发，对标准中的重要内容进行深度解读。

菌渣的选择与处理

标准中明确指出，用于制作基质的菌渣应来源于食用菌栽培过程中产生的废弃物，这些废弃物需经过适当的预处理以确保其质量。首先，要求去除菌渣中的杂质如塑料袋、绳索等非有机成分；其次，要控制水分含量在适宜范围内（通常为50%-60%），过高或过低都会影响后续发酵效果。此外，还强调了对病虫害防控的重要性，在收集和运输过程中要避免交叉污染。

发酵过程的技术要求

发酵是决定菌渣型基质品质的关键步骤之一。根据标准规定，发酵周期一般不少于30天。在此期间，需要定期翻堆以保证通气性和均匀性，并监测温度变化情况。当堆温达到55℃以上并持续至少48小时时，可视为有效杀灭了大部分有害微生物及杂草种子。同时，还需注意保持适当的湿度，防止因干燥而导致养分损失。

基质配比与施用指导

为了满足不同作物生长需求，标准提出了多种配方建议。例如，对于蔬菜类植物，推荐使用由70%菌渣+20%稻壳+10%牛粪组成的混合物作为基质；而对于果树，则可能需要调整比例至60%菌渣+30%秸秆+10%鸡粪等。所有配方都必须经过充分搅拌混合才能投入使用。另外，在实际应用前还需进行pH值调节，一般保持在6.0-7.5之间较为理想。

环境保护措施

考虑到农业生产活动对生态环境的影响，《食用菌菌渣型基质生产技术规程》特别强调了环境保护方面的考量。其中包括但不限于：合理规划堆放场地，避免造成土壤板结；采取有效措施减少臭气排放，比如覆盖防尘网或者安装喷淋系统；严格控制化学肥料使用量，提倡采用生物防治手段来替代传统农药喷洒等。

通过上述分析可以看出，《食用菌菌渣型基质生产技术规程》不仅涵盖了从原料选取到成品使用的全过程管理，而且注重生态友好型解决方案的应用，体现了现代可持续发展理念。这对于推动我国农业向更加高效、环保的方向转型具有积极作用。