DB15T 475-2018 昭乌达肉羊

昭乌达肉羊是内蒙古自治区重要的地方优良品种，为规范其饲养管理、繁殖改良及羊肉品质提升提供了依据。DB15/T 475-2018《昭乌达肉羊生产技术规范》是一项内蒙古自治区地方标准，该标准从品种选择、饲养管理、繁殖改良到羊肉品质评定等方面进行了系统规定。

首先，在品种选择方面，标准明确指出昭乌达肉羊应具备典型的品种特征，如头部清秀、耳大灵活、体躯长圆且丰满等。同时要求种公羊体重不低于65公斤，母羊不低于55公斤，并且要求种群内无明显的遗传缺陷和疾病史。此外，种羊的健康状况需符合国家相关动物防疫法规的要求，确保群体健康稳定。

在饲养管理部分，标准强调了饲料配制的重要性。要求粗饲料以优质牧草为主，精饲料则需根据羊只生长阶段合理搭配，确保营养均衡。特别是在育肥期，要增加能量饲料的比例，但同时也要注意避免过量导致肥胖影响繁殖性能。此外，饮水供应必须充足清洁，冬季还需做好防寒保暖措施，夏季则要加强通风降温，创造适宜的生活环境。

关于繁殖改良，标准提倡采用人工授精技术提高良种覆盖率。规定每年对种公羊进行两次精液质量检测，合格率低于70%的个体不得继续使用。对于母羊而言，初配年龄一般控制在1.5岁左右，产羔间隔建议保持在8个月以上，这样既能保证母羊有足够的时间恢复体力，又能促进羔羊健康成长。同时，还鼓励开展多胎繁育试验，通过选育高产母羊来逐步改善整体生产性能。

至于羊肉品质评定，则是从感官指标、理化指标以及微生物限量三个方面制定了具体标准。感官上要求肌肉色泽鲜红、脂肪洁白、纹理清晰；理化指标包括pH值、失水率、剪切力等参数均需达到一定水平；微生物限量方面特别强调了沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌不得检出，大肠杆菌数量也必须严格控制在安全范围内。这些指标不仅反映了肉质的新鲜度与安全性，也为消费者提供了可靠的质量保障。

综上所述，《昭乌达肉羊生产技术规范》通过对各个环节的科学指导，旨在全面提升昭乌达肉羊的生产效率与产品品质，推动当地畜牧业持续健康发展。