DB11T 1322.49-2018 安全生产等级评定技术规范 第49部分：星级饭店

摘要：本文件规定了北京市星级饭店安全生产等级评定的术语和定义、基本要求、评定内容与方法以及等级划分。本文件适用于北京市行政区域内星级饭店的安全生产等级评定工作。
Title：Technical Specification for Safety Production Rating - Part 49: Star-rated Hotels
中国标准分类号：A90
国际标准分类号：13.200

DB11/T 1322.49-2018《安全生产等级评定技术规范 第49部分：星级饭店》是一项专门针对星级饭店制定的安全生产标准。该标准从安全管理、安全设施设备、安全教育培训等多个维度对星级饭店提出了具体要求，旨在提升饭店的安全管理水平，保障顾客和员工的生命财产安全。

### 关键条款解读

#### 一、安全管理组织机构与职责

标准明确要求星级饭店应建立完善的安全生产管理组织机构，并指定专人负责日常安全管理工作。饭店的主要负责人是安全生产的第一责任人，需全面负责本单位的安全生产工作。此外，还应设立安全生产委员会或类似机构，定期召开会议研究解决重大安全问题。这一规定强调了领导层在安全管理中的核心作用，确保安全措施能够得到有效的执行。

#### 二、安全管理制度建设

饭店应当建立健全各项安全管理制度，包括但不限于消防安全管理制度、食品卫生安全制度、特种设备安全操作规程等。这些制度不仅需要内容详实具体，还要具有可操作性，并且要根据实际情况适时修订完善。通过制度化的管理手段，可以有效预防各类事故的发生，提高应对突发事件的能力。

#### 三、安全设施设备配置

对于安全设施设备的要求也是本标准的重要组成部分。例如，所有客房内必须配备烟雾报警器及紧急疏散指示标志；厨房区域需安装自动灭火装置；停车场应设置足够的消防栓和灭火器材。同时，还要求定期检查维护上述设施设备，保证其处于良好状态。这些建议有助于降低火灾等意外事件的风险。

#### 四、安全教育培训

定期开展全员安全教育培训同样被列为强制性条款之一。饭店应当组织新入职员工参加岗前培训，熟悉岗位相关的安全知识；在职员工则需每年至少接受一次复训。培训内容涵盖法律法规、应急预案演练等方面，目的是增强员工的安全意识和应急处置能力。只有当每位员工都具备较强的安全责任感时，才能形成良好的企业安全文化氛围。

#### 五、应急响应机制

饭店还需制定详细的应急预案，并确保全体员工知晓相关内容。一旦发生紧急情况，能够迅速启动预案，采取正确有效的措施控制事态发展。此外，还鼓励建立与当地救援部门的合作关系，在必要时获得外部支援。这种事先准备充分、反应及时的工作方式对于减少损失至关重要。

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