DB13T 2694-2018 地理标志产品 兴隆山楂

DB13/T 2694-2018《地理标志产品 兴隆山楂》是一项河北省地方标准，对兴隆山楂的产地环境、品种要求、栽培管理、质量要求及检验方法等进行了规范。以下选取了部分关键条款进行解读。

在产地环境方面，该标准规定兴隆山楂的种植区域应位于河北省承德市兴隆县境内，海拔高度应在300米至800米之间。土壤类型为棕壤土或褐土，pH值范围为5.5到7.5之间，有机质含量不低于1.5%。这些条件确保了兴隆山楂特有的风味和品质。

关于品种选择，标准推荐使用经过审定的优良品种，如‘大金星’、‘二转红’等。这些品种具有果实个大、色泽鲜艳、酸甜适中等特点，并且适应当地的气候和土壤条件。

栽培管理上强调科学施肥与病虫害防治。每年需施基肥一次，以腐熟农家肥为主，每公顷施用量不少于30吨。同时，采用物理和生物相结合的方法控制病虫害，减少化学农药使用量，保证果实的安全性。

对于产品质量要求，兴隆山楂的可食率不得低于75%，单果重不低于15克，总酸含量在2.5%-4.0%范围内，可溶性固形物含量不低于10%。此外，还要求无裂果、病虫害果以及机械损伤果。

检验方法部分明确了感官、理化指标及卫生指标的具体检测方式。例如，感官检查通过目测、鼻嗅、手触等方式评估果实外观、气味和质地；理化指标则借助专业仪器测定酸度、糖度等参数；而卫生指标包括重金属残留、农药残留等方面的检测。

总之，《地理标志产品 兴隆山楂》这一标准从多个维度保障了兴隆山楂的独特品质，不仅有助于维护消费者权益，也为当地农业经济发展提供了技术支持。