资源简介
《DB6101T 3235-2025 西安特色饮食制作规程 醪糟》是西安市地方标准,旨在规范西安传统饮品醪糟的制作工艺。该规程详细规定了醪糟的原料选择、生产工艺、质量要求及包装标识等内容,确保产品安全、卫生且保持传统风味。醪糟作为西安地区历史悠久的发酵食品,具有独特的口感和营养价值,广泛受到消费者喜爱。该标准的发布有助于提升产品质量,推动西安特色饮食文化的传承与发展,促进地方食品产业的规范化和可持续发展。
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