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资源简介
《DB6201T 007—2024 预包装兰州牛肉拉面生产消毒杀菌规范》是甘肃省地方标准，旨在规范预包装兰州牛肉拉面的生产过程中的消毒与杀菌操作。该标准对生产环境、设备、工具及人员卫生提出了具体要求，确保产品在生产过程中符合食品安全卫生标准。通过实施该规范，可有效降低微生物污染风险，提升产品质量与安全性，保障消费者健康。该标准适用于兰州牛肉拉面的生产企业，为行业提供了统一的技术依据和管理规范。
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