资源简介
《DB51T 3262-2025 川酒浓香大曲生产技术规范》是四川省地方标准,旨在规范川酒浓香型大曲的生产工艺。该标准涵盖了原料选择、制曲工艺、发酵管理及质量控制等方面,确保产品质量和风味一致性。通过标准化生产流程,提升川酒浓香型大曲的品质与市场竞争力,促进白酒产业的可持续发展。
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