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资源简介
《DB6103T 92-2025 宝鸡特色饮食制作规程 岐山挂面》是宝鸡市地方标准，旨在规范岐山挂面的制作工艺和产品质量。该规程详细规定了岐山挂面的原料选择、制作流程、质量要求及包装标识等内容，确保传统技艺的传承与现代食品安全标准的结合。岐山挂面以其独特的手工制作工艺和细腻口感闻名，是宝鸡地区重要的饮食文化代表。本规程的发布有助于提升岐山挂面的品牌价值，推动地方特色食品产业的发展。
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