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资源简介
《DB3212T 1183—2025 溱湖八鲜宴（春季）制作技艺》是江苏省泰州市制定的地方标准，旨在保护和传承溱湖八鲜宴的传统烹饪技艺。该标准详细规范了春季溱湖八鲜宴的原料选择、加工方法及烹制流程，体现了地方特色与饮食文化。通过标准化管理，有助于提升菜品质量，促进地方餐饮业发展，并推动非物质文化遗产的保护与传播。
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