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资源简介
《DB31T 1568-2025 鲜切蔬果生产及初加工技术规范》是上海市地方标准，旨在规范鲜切蔬果的生产与初加工过程。该标准涵盖了原料选择、加工环境、卫生要求、加工流程、包装与储存等方面，确保产品质量与安全。通过统一技术要求，提升行业整体水平，保障消费者健康，促进鲜切蔬果产业的可持续发展。
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