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资源简介
TCECS 1513-2023《公共厨房通风系统技术规程》是中国工程建设标准化协会发布的团体标准，旨在规范公共厨房通风系统的设计、施工与验收。该规程针对餐饮场所的油烟排放、空气流通及卫生要求，提出了具体的技术措施和管理要求，以保障室内空气质量与人员健康。规程适用于各类公共厨房，包括学校、医院、企事业单位等场所的厨房通风系统设计与改造。通过科学合理的通风设计，有效降低油烟污染，提高通风效率，为公众提供安全、舒适的用餐环境。
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