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资源简介
《GB 14934-2016 食品安全国家标准 消毒餐(饮）具》是中华人民共和国国家标准，规定了餐饮具消毒的基本要求和卫生指标。该标准适用于经过清洗消毒的餐饮具，包括碗、盘、杯、碟等。标准明确了微生物指标、理化指标及卫生要求，确保消毒后的餐饮具符合食品安全要求，防止食源性疾病的发生。此标准对餐饮服务单位、餐具消毒企业及监管部门具有重要指导意义，有助于提升餐饮具卫生质量，保障消费者健康。
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