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资源简介
《采后硝普钠处理对桃果实贮藏品质及抗氧化活性的影响》研究探讨了硝普钠在桃果实采后处理中的应用效果。实验表明，适当浓度的硝普钠处理能有效延缓果实软化，保持色泽和口感，提升贮藏品质。同时，该处理显著增强了果实的抗氧化活性，提高了总酚和类黄酮含量，降低了氧化损伤。研究结果为桃果实的保鲜技术提供了理论依据和实践参考，有助于延长货架期并改善果实营养价值。
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