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资源简介
《近冰温贮藏对鲜糯玉米采后品质的影响》研究了在接近冰点温度下贮藏鲜糯玉米对其品质的影响。该文指出，近冰温贮藏能够有效延缓鲜糯玉米的衰老过程，保持其色泽、口感和营养成分。实验结果表明，与常温贮藏相比，近冰温贮藏显著降低了水分流失和淀粉分解速度，延长了保鲜期。同时，该方法还能抑制微生物生长，减少腐败现象。研究为鲜糯玉米的保鲜技术提供了科学依据，对提高农产品贮藏效率和市场价值具有重要意义。
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