现行 SB/T 10474-2008
餐饮业营养配餐技术要求 餐饮业营养配餐技术要求 Nutritional catering requirements for restaurant industry
发布日期：2008-09-27
实施日期：2009-03-01
分类信息
发布单位或类别： 中国 行业标准-商业
CCS分类： X01食品 - 食品综合 - 技术管理
ICS分类： 67.020食品技术 - 食品工艺
研制信息

归口单位： 中华人民共和国商务部

起草单位： 中国烹饪协会、 北京和合谷餐饮管理有限公司

起草人： 杨柳、 冯恩援、 赵申、 范志红、 谢文梅、 许云飞

标准简介

本标准规定了餐饮业营养配餐标准的相关术语和定义及要求。本标准适用于餐饮业，包括餐馆、餐厅(含饭店、宾馆、酒店对外经营的餐厅)、快餐店、食堂以及集体用餐配送企业

相似标准/计划/法规
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餐厅餐饮服务认证要求
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最后更新时间 2025-08-31