归口单位： 中华人民共和国商务部
起草单位： 中国食品工业协会豆制品专业委员会
起草人： 吴月芳、 戚亚江、 王春杰、 辛茂龙
本标准规定了臭豆腐（臭干）的术语和定义、要求、检验方法、包装、标签、检验规则、运输和贮存。本标准适用于3.1所指臭豆腐（臭干）的生产、销售和检验
最后更新时间 2025-08-31