现行 SB/T 10531-2009
火锅企业经营服务规范 火锅企业经营服务规范 Hot-pot enterprise criterion of management and service
发布日期：2009-09-28
实施日期：2010-03-01
分类信息
发布单位或类别： 中国 行业标准-商业
CCS分类： A10综合 - 经济、文化 - 商业、贸易、合同
ICS分类： 03.080.10服务 - 工业服务
研制信息

归口单位： 全国饮食服务业标准化技术委员会

起草单位： 中国饭店协会、 内蒙古小尾羊餐饮连锁股份有限责任公司

起草人： 韩明、 陈新华、 余佳荣、 雷宏、 张景富、 张宪红

标准简介

本标准规定了火锅企业的术语和定义、标识、餐饮业火锅企业经营服务的基本要求和运营、管理要求，给出了火锅示范企业需具备的条件及管理原则。本标准适用于经营餐饮的火锅企业

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企业经营火锅服务

最后更新时间 2025-08-31