归口单位： 全国食品发酵标准化中心
起草单位： 中国食品发酵工业研究院、 中国酿酒工业协会
起草人： 熊正河、 赵建华
本标准规定了酿制浓香型白酒用大曲产品的术语、分类、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于浓香型白酒大曲产品的生产、检验和销售
最后更新时间 2025-09-01