作废 QB/T 4261-2011
食品添加剂 5'-肌苷酸二钠 食品添加剂 5'-肌苷酸二钠 Food additive- Disodium 5′-inosinate
发布日期：2011-12-20
实施日期：2012-07-01
分类信息
发布单位或类别： 中国 行业标准-轻工
CCS分类： X41食品 - 食品添加剂与食用香料 - 天然食品添加剂
ICS分类： 67.220食品技术 - 香料和调料、食品添加剂
研制信息

归口单位： 全国食品发酵标准化中心

起草单位： 中国食品发酵工业研究院、 广东肇庆星湖生物科技有限公司

起草人： 张蔚、 蓝伟松

标准简介

本标准规定了食品添加剂5′－肌苷酸二钠产品的技术要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以淀粉、糖质为原料，经发酵法或酶解法制得的食品添加剂5′－肌苷酸二钠的生产、检验与销售

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最后更新时间 2025-09-01