现行 SB/T 10751-2012
豆芽生产HACCP应用规范 豆芽生产HACCP应用规范 Application guidelines of HACCP on soybean sprout and mung bean sprout
发布日期：2012-08-01
实施日期：2012-11-01
分类信息
发布单位或类别： 中国 行业标准-商业
CCS分类： X01食品 - 食品综合 - 技术管理
ICS分类： 67.060食品技术 - 谷物、豆类及其制品
研制信息

归口单位： 商务部

起草单位： 商务部流通产业促进中心、 中食恒信（北京）质量认证中心有限公司

起草人： 徐敏、 周敏云

标准简介

本标准规定了豆芽生产企业建立和实施HACCP体系的总要求及文件要求、良好操作规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、标准操作规程(SOP)、有害微生物检验和HACCP体系的建立规程方面的要求。本标准适用于豆芽生产企业HACCP体系的建立、实施和评价

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最后更新时间 2025-09-02