现行 SB/T 10928-2012
易腐食品冷藏链温度检测方法 易腐食品冷藏链温度检测方法 Temperature measurement in perishable food cold chain
发布日期：2013-01-23
实施日期：2013-09-01
分类信息
发布单位或类别： 中国 行业标准-商业
CCS分类： X04食品 - 食品综合 - 基础标准与通用方法
ICS分类： 17.200计量学和测量、物理现象 - 热力学和温度测量
研制信息

归口单位： 全国制冷标准化技术委员会

起草单位： 中国制冷学会、 广州大学

起草人： 杨一凡、 刘广海

标准简介

本标准规定了易腐食品冷藏链各环节中环境空气温度和食品温度的检测要求和方法。 本标准适用于易腐食品在冷藏链加工、贮藏、运输、销售各环节及环节间的环境空气泪度、食品或其包装的表面温度和食品中心温度的测量。通过冷藏链流通的其他货物，其有关温度测量方法可参照本标准执行

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