现行 SB/T 10294-2012
腌猪肉 腌猪肉 Salted pork
发布日期：2012-08-01
实施日期：2012-11-01
分类信息
发布单位或类别： 中国 行业标准-商业
CCS分类： X22食品 - 食品加工与制品 - 肉类加工制品
ICS分类： 67.120.10肉、肉制品和其他动物类食品 - 肉和肉制品
研制信息

归口单位： 中华人民共和国商务部

起草单位： 浙江金年食品有限公司、 广州皇上皇集团有限公司、 杭州大康腌腊食品有限公司、 福建省万里香食品工贸有限公司、 杭州小来大农业开发集团有限公司、 广东真美食品集团有限公司、 中国商业联合会商业标准中心、 中国肉类协会

起草人： 童致冰、 刘永强、 王鹏程、 庄沛锐、 王伟强、 严红兵、 王建永、 刘振宇

标准简介

本标准规定了腌猪肉的术语和定义、原料、辅料和食品添加剂、技术要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、销售和召回等的要求。本标准适用于3.1定义产品的生产、检验和销售

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最后更新时间 2025-09-02