作废 QB/T 4575-2013
食品加工用乳酸菌 食品加工用乳酸菌 Lactic acid bacteria for food process
发布日期:2013-12-31
实施日期:2014-07-01
分类信息
研制信息

归口单位: 全国食品发酵标准化中心

起草单位: 丹尼斯克(中国)有限公司、 简直汉森(北京)贸易有限公司

起草人: 张蔚、 郭新光

标准简介

本标准规定了食品加工用乳酸菌的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以适宜的发酵用营养物质接种乳酸菌种,经发酵培养,浓缩等工艺制成的,用于乳及乳制品、肉制品、饮料、泡菜发酵及发酵剂以外的其他用途的食品加工用乳酸菌的生产、检验与销售

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最后更新时间 2025-09-02