作废 QB/T 4572-2013
酵母β-葡聚糖 酵母β-葡聚糖 Yeast β-glucan
发布日期：2013-12-31
实施日期：2014-07-01
分类信息
发布单位或类别： 中国 行业标准-轻工
CCS分类： X69食品 - 食品发酵、酿造 - 其他发酵制品
ICS分类： 67.180食品技术 - 糖、糖制品、淀粉
研制信息

归口单位： 全国食品发酵标准化中心

起草单位： 安琪酵母股份有限公司、 中国食品发酵工业研究院

起草人： 张海波、 张蔚

标准简介

本标准规定了酵母β-葡聚糖的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以酿酒酵母属（Saccharomyces sp.）为原料，经过细胞破壁、酶解、酸、碱处理、分离提纯、干燥和包装等工艺而获得的酵母β-葡聚糖产品的生产、检验和销售

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最后更新时间 2025-09-02