归口单位： 中华人民共和国商务部
起草单位： 嘉兴艾博实业有限公司、 福建安井食品股份有限公司、 广东真美食品集团有限公司、 河南双汇投资发展股份有限公司、 中国商业联合会商业标准中心、 中国肉类协会、 上海市质量监督检验技术研究所
起草人： 韩青荣、 姚雅娴、 陈楚锐、 安建平、 徐宏、 张晨、 彭亚锋
本标准规定了肉制品加工设备斩拌机的术语和定义、斩拌机的类型、基本要求、选用要求等。本标准适用于肉制品企业生产肉糜类制品时,作为选用和使用斩拌机的技术依据,亦适用于相关食品加工企业
最后更新时间 2025-09-02