现行 QB/T 1361-2014
红烧猪肉类罐头 红烧猪肉类罐头 Canned stewed pork
发布日期：2014-05-06
实施日期：2014-10-01
分类信息
发布单位或类别： 中国 行业标准-轻工
CCS分类： X71食品 - 罐头 - 肉类罐头
ICS分类： 67.120.10肉、肉制品和其他动物类食品 - 肉和肉制品
研制信息

归口单位： 全国食品发酵标准化中心

起草单位： 上海梅林正广和股份有限公司、 厦门古龙食品有限公司、 中国食品发酵工业研究院、 中国罐头工业协会、 蚌埠市宏业肉类联合加工有限责任公司

起草人： 陈军、 张兴松、 仇凯、 郑渝

标准简介

本标准规定了红烧猪肉类罐头的术语和定义、产品分类及代号、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于以猪肉为主要原料，经预处理、装罐、调味、密封、杀菌、冷却制成的红烧猪肉类罐藏食品

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最后更新时间 2025-09-02