归口单位： 全国食品发酵标准化中心
起草单位： 上海梅林正广和股份有限公司、 中国食品发酵工业研究院、 中国罐头工业协会
起草人： 陈军、 仇凯、 邵云龙
本标准规定了回锅肉罐头的术语和定义、产品代号、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于以猪肉与竹笋等蔬菜为主要原料，经预处理、调味、装罐、密封、杀菌、冷却制成的罐藏食品
最后更新时间 2025-09-02