归口单位： 全国酵酒标准化技术委员会
起草单位： 国家黄酒产品质量监督检验中心、 中国食品发酵工业研究院、 新华锦(青岛)即墨老酒有限公司、 中国食品有限公司、 中国绍兴黄酒集团有限公司、 深圳市华测检测技术股份有限公司、 江苏张家港酿酒有限公司
起草人： 李博斌、 钟其顶、 杜祖远、 张辉、 傅建伟、 郭冰、 黄庭明、 江涛、 高红波、 韩吉臣、 吕新龙、 邹慧君、 周建明
本标准规定了黄酒中挥发性醇类的静态顶空-气相色谱测定方法。 本标准适用于黄酒中正丙醇、异丁醇、正丁醇、活性戊醇（2-甲基-1-丁醇）、异戊醇（3-甲基-1-丁醇）、正己醇的测定。本标准方法的检出限（mg/L）分别为：正丙醇，0.5；异丁醇，0.5；正丁醇，0.8；活性戊醇，1.5；异戊醇，1.2；正己醇，0.9
最后更新时间 2025-09-02