归口单位： 农业部农产品加工标准化技术委员会
起草单位： 中国农业科学院农产品加工研究所、 上海本优机械设备有限公司、 白象食品股份有限公司、 雏鹰农牧集团股份有限公司、 鹤壁普乐泰生物科技有限公司、 内蒙古蒙都羊业食品有限公司、 中国肉类食品综合研究中心、 漯河双汇生物工程技术有限公司
起草人： 张春晖、 张德权、 贾伟、 李侠、 王金枝、 胡金宝、 景晓亮、 刘真理、 董宪兵、 许雄、 周晓茹、 刘菊燕、 陈旭华、 高远、 王振宁、 穆国峰
本标准规定了骨素的定义、分类和加工过程中原料贮存、前处理、提取、过滤、分离、浓缩、干燥、调和、杀菌、灌装、标签、标识、运输和贮存等工序的加工技术要求。本标准适用于以畜禽骨和鱼骨为原料生产的骨素产品
最后更新时间 2025-09-02