归口单位： 全国食品发酵标准化中心
起草单位： 中国食品发酵工业研究院、 上海梅林正广和股份有限公司
起草人： 陈功、 仇凯
本标准规定了猪肉蛋卷罐头的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于以猪肉为主要原料，经腌制、加工成型、用煎蛋薄饼卷制后、装罐、密封、杀菌、冷却制成的猪肉蛋卷罐藏食品
最后更新时间 2025-09-02