现行 QB/T 4849-2015
葡萄酒中挥发性醇类的测定方法 静态顶空-气相色谱法 葡萄酒中挥发性醇类的测定方法 静态顶空-气相色谱法 Determination of volatile alcohol components in wine - Static headspace-gas chromatography
发布日期：2015-07-14
实施日期：2016-01-01
分类信息
发布单位或类别： 中国 行业标准-轻工
CCS分类： X62食品 - 食品发酵、酿造 - 发酵酒
ICS分类： 67.160.10饮料 - 酒精饮料
研制信息

归口单位： 全国酿酒标准化技术委员会

起草单位： 中国食品发酵工业研究院、 深圳市华测检测技术股份有限公司、 中国长城葡萄酒有限公司、 广东省食品工业研究所

起草人： 钟其顶、 高红波、 陈佳威、 王焕香、 尹建邦、 庄俊钰、 岑素玉

标准简介

本标准规定了葡萄酒中挥发性醇类的静态顶空-气相色谱测定方法。本标准适用于葡萄酒中正丙醇、异丁醇、正丁醇、活性戊醇（2-甲基-1-丁醇）、异戊醇（3-甲基-1-丁醇）、正己醇的测定。本标准方法的检出限（mg/L）分别为：正丙醇,0.5；异丁醇,0.5；正丁醇, 0.8；活性戊醇, 1.5；异戊醇,1.2；正己醇,0.9

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最后更新时间 2025-09-02