现行 SC/T 3602-2016
虾酱 虾酱
发布日期：2016-12-23
实施日期：2017-04-01
分类信息
发布单位或类别： 中国 行业标准-水产
CCS分类： X20食品 - 食品加工与制品 - 水产加工与制品
ICS分类： 67.120.30肉、肉制品和其他动物类食品 - 鱼和水产品
标准简介

本标准规定了虾酱的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输及储存。本标准适用于以毛虾（Acetes shrimp）、糠虾（Mysis） 、磷虾（Euphausia）等小型虾为主要原料，经加盐发酵等工序制成的虾酱；也适用于以虾头为原料或添加其他辅料制成的虾酱

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最后更新时间 2025-09-02