归口单位： 全国食品工业标准化技术委员会
起草单位： 中国生物发酵产业协会、 义乌市丹溪酒业有限公司、 武汉佳成生物制品有限公司、 山东扳倒井股份有限公司、 浙江红石梁集团济公家酒坊有限公司、 兰溪市李渔酿酒有限公司、 江苏神华药业有限公司、 中国科学院过程工程研究所
起草人： 李晓燕、 陈豪锋、 姚继承、 信春晖、 徐仁委、 潘卸洪、 徐国华、 王岚、 王晋、 李建军
本标准规定了酿造红曲的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于酿造红曲的生产、检验和销售
最后更新时间 2025-09-02