现行 LS/T 6124-2017
粮油检验　小麦粉多酚氧化酶活力的测定　分光光度法 粮油检验　小麦粉多酚氧化酶活力的测定　分光光度法 Inspection of grain and oils—Determination of polyphenol oxidase activity in wheat flour—Spectro-photometric method
发布日期：2017-10-27
实施日期：2017-12-20
分类信息
发布单位或类别： 中国 行业标准-粮食
CCS分类： X11食品 - 食品加工与制品 - 粮食加工与制品
ICS分类： 67.060食品技术 - 谷物、豆类及其制品
研制信息

归口单位： 全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)

起草单位： 河南工业大学、 国家粮食局标准质量中心、 河南省粮油饲料产品质量监督检验站、 安徽省粮油产品质量监督检测站、 陕西省粮油产品质量监督检验所、 湖北省粮油食品质量监测站、 山西粮食质量监测中心、 广东产品质量监督检验研究院、 广东国家粮食质量监测中心

起草人： 陈洁、 卞科、 吕莹果、 朱之光、 李雪琴、 王远辉、 王力清、 尹成华、 季一顺、 党献民、 [吴存荣]、 李志建、 任正东、 毛红霞、 吴莉莉、 周红梅、 宋泽伟、 王亚军

标准简介

本标准规定了分光光度法测定小麦粉多酚氧化酶活力的原理、试剂、仪器与设备、分析步骤、结果计算、精密度。 本标准适用于小麦粉多酚氧化酶活力的测定

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最后更新时间 2025-09-02