JB/T 13147-2017 食品真空冷却机

归口单位： 全国食品包装机械标准化技术委员会

起草单位： 上海锦立保鲜科技有限公司、 上海炬钢机械制造有限公司、 上海市真空学会、 合肥通用机电产品检测院有限公司、 上海坤菱科技有限公司、 上海盈翔制冷设备有限公司、 江苏洽爱纳机械有限公司、 苏州森瑞保鲜设各科技有限公司、 上海港圣机械设备制造有限公司、 上海善如水保鲜科技有限公司、 上海玉成干燥设备有限公司、 海军医学研究所、 中国卫星海上测控部、 东方航空食品投资有限公司、 武汉铁路局武汉旅服配餐有限公司、 味千拉面、 江苏雅仕保鲜产业有限公司

起草人： 孙企达、 雷海斌、 刘兴华、 陈文洁、 韩建华、 纪蓉、 薛吉强、 殷群华、 王群祥、 卢金言、 姜平、 郑先章、 陈德、 陈润洁、 薛凤照、 兰秀凯、 张同济、 芦建设、 王成江、 孙望平

本标准规定了食品真空冷却机的术语和定义、型号、型式、基本参数与工作条件、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存等要求。本标准适用于熟食品和生鲜农产品（如果蔬、鲜切花、肉、禽、水产品等）的真空冷却机