现行 NY/T 3224-2018
畜禽屠宰术语 畜禽屠宰术语 Terms of livestock and poultry slaughtering
发布日期：2018-05-07
实施日期：2018-09-01
分类信息
发布单位或类别： 中国 行业标准-农业
CCS分类： B04农业、林业 - 农业、林业综合 - 基础标准与通用方法
ICS分类： 65.020.01农业和林业 - 农业和林业综合
研制信息

归口单位： 全国屠宰加工标准化技术委员会

起草单位： 中国农业科学院农产品加工研究所、 中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)、 中国肉类食品综合研究中心、 南京农业大学、 中国农业机械化科学研究院、 江苏雨润肉食品有限公司、 内蒙古蒙都羊业食品股份有限公司、 锡林郭勒大庄园肉业有限公司

起草人： 张德权、 李欣、 李铮、 高胜普、 王守伟、 王鹏、 王振宇、 张春晖、 潘满、 陈丽、 徐宝才、 叶金鹏、 赵燕、 侯成立、 田光晶、 穆国锋、 陈喜良、 刘福杰

标准简介

本标准规定了畜禽屠宰的一般术语、宰前术语、屠宰过程术语、宰后术语和屠宰设施设备术语。本标准适用于畜禽屠宰加工

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最后更新时间 2025-09-02