归口单位： 全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会
起草单位： 中国水产科学研究院黄海水产研究所、 江苏中洋生态鱼类股份有限公司、 大连天正实业有限公司、 大连富谷集团有限公司、 福建省水产研究所、 国家水产品质量监督检验中心
起草人： 王联珠、 朱文嘉、 郭莹莹、 郭萌萌、 朱永祥、 袁旭、 吕伟、 刘智禹、 王婧媛、 左红和、 徐逍、 林羽
本标准规定了鲜、冻养殖河豚鱼的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和储存。本标准适用于以养殖的红鳍东方纯(Taki fugu rubripes)、暗纹东方纯(Takifugu fasciatus)为原料;经放血宰杀、去鳃、去内脏、去眼球、清洗、分割或不分割、包装、冷藏或冻结等工艺制成的鲜、冻养殖河豚鱼
最后更新时间 2025-09-02